loader

Glavni

Hepatitis

Solate za trebušne slinavke

Pri boleznih prebavil so bolniki prisiljeni resno razmišljati o prehrani. V enem primeru imajo izdelki pozitiven učinek na prizadete organe, prispevajo k boljšemu delu in hitremu zdravljenju, v drugem pa pride do nasprotnega učinka. Pankreatitis spada v kategorijo bolezni, kjer prehrana postane bistveni del terapije. Med obdobji poslabšanja se priporoča post, po nekaj dneh je dovoljeno vzeti majhno količino varčne hrane.

V naslednjih mesecih je bolnikom predpisana posebna prehrana, ki omogoča sprejem izbranih izdelkov. V večini primerov so ljudje, ki se soočajo z boleznijo, prisiljeni, da se držijo prehrane ves čas svojega življenja. Razumeli bomo, ali je dovoljeno jesti solate za pankreatitis.

Kakšne solate lahko jeste s pankreatitisom

V večini družin so solate že dolgo sestavni del jedilnika. Služijo kot ločen prigrizek ali kot dodatek k jedem, mesnim in ribjim jedem. Številne možnosti so pripravljene iz preprostih in cenovno dostopnih živil, ki so prisotne v dnevni prehrani, druge pa kot praznične prigrizke. Bolnikom s pankreatitisom med prehrano ni treba popolnoma opustiti teh jedi, pacient pa mora poznati način priprave solate in seznam sestavin za varno uživanje.

Oglejmo si dovoljene in nesprejemljive izdelke v solatah.

Dovoljene sestavine

Prehrana za bolnike s pankreatitisom omogoča uporabo izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo solat:

  • pusto meso (zajec, puran, piščanec, govedina);
  • puste ribe;
  • rižev žit;
  • kuhano, paro ali pečeno sadje in zelenjava;
  • skuta, kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinska olja.

Navedeni izdelki smejo jesti ločeno in kot del solat.

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki jih je treba izključiti iz prehrane. Prepovedano je dodajati solate:

  • mastno meso (svinjina, jagnjetina);
  • maščobne ribe;
  • mlečni izdelki z visokim deležem maščob;
  • sir;
  • matice;
  • fižol, grah, druge stročnice;
  • rumenjaki;
  • majoneza;
  • pikantni čips in krekerji s kemičnimi dodatki.

Poznavanje zgornjega seznama, pacient dobi priložnost, da samostojno izumi kombinacijo izdelkov pri pripravi solat, da spremeni tradicionalne recepte.

Špinača in zelena solata

Ločeni izdelki so na meji seznamov z dovoljenimi in nesprejemljivimi proizvodi. Razlog za sestavo hranil in tistih, ki veljajo za nevarne za vneto trebušno slinavko. Na primer, listi špinače in zelena solata.

  • Špinača vsebuje velik seznam vitaminov in mineralov. Rastlina vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki ima dražeč učinek na obolelo trebušno slinavko. Pri pankreatitisu prehranski strokovnjaki priporočajo uživanje samo svežih, mehkih, mladih listov zelenjave.
  • Sveži listi zelene solate so koristni za zdravo osebo in za tiste, ki trpijo za pankreatitisom. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline ni priporočljivo vključiti zelenjave v jedilnik več kot dvakrat na teden.

Solatni recepti za bolnike s pankreatitisom

S pomočjo naslednjih receptov bodo bolniki s pankreatitisom razširili jedilnik, ne da bi se oddaljili od prehrane.

Vinaigrette

Vinaigrette - ena od tradicionalnih in najljubših solat na mizi ruskih ljudi. Pacientu s pankreatitisom in vneto trebušno slinavko je prepovedana klasična receptura s kislim zeljem in kislimi kumarami, ki so kontraindicirane.

Dovoljeno je pripraviti prehransko možnost, ki ne škoduje. Krompir, korenje in pesa se vzamejo v približno enaki količini, zelenjavo je treba dobro umiti in kuhati z lupino. Končni izdelki so ohlajeni, narezani na kocke, pomešani in napolnjeni z rastlinskim oljem. Takšen vinaigrette s pankreatitisom je dovoljeno jesti brez strahu pred poslabšanjem!

Olivier

Najljubša solata, ki je običajno kuhana na praznični mizi - Olivier. Jed je pripravljen ob upoštevanju posebnosti prehrane: kuhati jajca, piščančje prsi, krompir in korenje v lupini, hladno. Očistimo jajca, ločimo rumenjak, ne moremo jih dodati solati. Zelenjavo očistimo, sestavine razrežemo na kocke, premešamo, napolnimo z malo maščobno kislo smetano. Piščančje prsi se zamenja z drugim dovoljenim kuhanim mesom. Takšna dovoljena različica Olivierja ni slabša od izvirnika!

Solata iz pese

Rdeča pesa se šteje za koristno zelenjavo, prehrana za pankreatitis ne izključuje korenin, ampak zaradi visoke vsebnosti vlaknin je dovoljeno jesti zelenjavo samo kot končni izdelek. Priporočen čas toplotne obdelave (vretje ali pečenje) je najmanj dve uri.

Za pripravo solate se dokončana rdeča pesa zmelje na drobnem ribniku in začinjena s kislo smetano ali rastlinskim oljem z malo maščobami. Izdelek se dobro ujema s kuhanim korenjem, na podoben način pa pripravimo solato iz dveh zelenjave. Majoneza, limonin sok, kis, začinjene začimbe so prepovedane.

Prehrana "Mimoza"

Tradicionalna "Mimoza" je narejena iz konzerviranih rib, krompirja, korenja, jajc, čebule, sira in majoneze. Na žalost vsebuje solata v tej obliki številne prepovedane sestavine. Za "prilagoditev" jed za pacienta s pankreatitisom, zamenjajte konzervirano hrano s kuhano pusto morsko ribo (na primer, pollock), naj bi odstranili čebulo, sir, rumenjake, namesto majoneze pa rahlo smetano. Izkazalo se je, da je prehranska, zdrava in hranljiva solata.

Solata iz jabolk in korenja

Solata jabolk-korenček je odlična možnost za vitaminsko sladico pri boleznih trebušne slinavke. Kuhanje je enostavno in enostavno. Korenje mora zavreti, ohladiti, olupiti in naribati. Sveže jabolko očistiti od grobe skorje, zmeljemo z Rende, dodamo korenje. Prelivna solata je dovoljena z lahkim naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Sadna solata

Slastna in zdrava solata, narejena iz banan, breskev in bujne pare. Sestavine se zmeljejo in zmešajo, dodamo nekaj lahkega jogurta.

Splošna priporočila

Ustrezna priprava različnih solat s pankreatitisom diverzificira pacientovo prehrano, pospešuje proces zdravljenja in napolni telo s hranili.

Ne morete omejiti prehrane samo solate, pomembno je vedeti, da mora prehranska hrana ostati raznolika in polna. Kot druge jedi, solate ni mogoče jesti vroče ali prehladne, porcije morajo biti majhne, ​​pogoste obroke.

Recall pankreatitis je resna bolezen, ki zahteva ustrezno zdravljenje, vključno s pravilno prehrano. Takšne diagnoze ni mogoče izdelati samostojno, saj so simptomi podobni drugim boleznim prebavnega trakta. To pomeni, da je treba, ko se pojavijo znaki bolezni, obrniti na gastroenterologa, ki bo s pomočjo medicinskih postopkov natančno diagnosticiral in predpisal potrebno zdravljenje. Ni nujno, da sami predpisujete prehrano in samovoljno odločate, ali je dovoljeno uporabljati določene proizvode - taka vprašanja so v pristojnosti zdravnika.

Recepti dietne solate za pankreatitis

V primeru pankreatitisa mora oseba dolgo vzdrževati strogo prehrano. Če se to ne stori, se bo trebušna slinavka takoj odzvala na spremembo prehrane, saj bo obremenjena z dodatno obremenitvijo.

Iz tega članka bo mogoče izvedeti, katere solate lahko jeste za pankreatitis in kako jih pripraviti okusno in hitro.

Kaj še morate vedeti o solati za bolezni trebušne slinavke?


Kuhana, paro ali pečena zelenjava bo koristna sestavina prehrane za kronično obliko bolezni (v obdobju stabilne remisije). Da bi preprečili, da bi zelenjava pri kuhanju izgubila okus, jih lahko pečemo v folijski pečici, dokler ne postane mehka.

Zelenjavo priporočamo za uporabo v kombinaciji z mesom in ribami. Prav tako ohranijo vse koristne snovi zaradi nežne termične obdelave.

Pomembno je vedeti, da je treba izključiti polnjenje v obliki hrena, česna, limoninega soka, kisa, čebule, gorčice in drugih začinjenih začimb. Lahko jih uspešno nadomestimo z oljčnim oljem, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali naravnim jogurtom, ki bo le izboljšal okus pripravljene jedi.

Uporabite lahko solate za pankreatitis kot samostojno posodo in dodajte jed.

Najbolj priljubljeni recepti za solato

Bodite pozorni na svoje zdravje. Pred diverzifikacijo vaše prehrane se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, da so prehranske inovacije koristne in ne škodljive.

Povedal vam bo, kateri izdelki so obvezni, in kaj je bolje, da jih ne uporabljate. Konec koncev, jed bi moral biti ne le okusen, ampak tudi koristen.

Solata iz pese

Zelenjava se kuha 2 uri, dokler ni popolnoma kuhana. Nato pesa dobro zdrobimo (lahko jo naribamo), rahlo nasolimo in začinimo z majhno količino sončničnega ali oljčnega olja.

Kljub temu, da ima ta sadje koristne lastnosti, ga je treba uporabljati previdno, saj so pesa nasičena z vlakni, kar povzroča dodatno obremenitev trebušne slinavke. Zato se spomnite o občutku za sorazmernost.

Različica te jedi je lahko solata z dodatkom kuhanega korenja (2-3 kosa), prav tako zdrobljena pred uživanjem. Pesa hkrati sprejme 1-2 kosov. Včasih se solati doda malo drobnega sladkega jabolka.

Dieta vinaigrette

Sestavine te znane solate se bodo nekoliko razlikovale od klasičnih receptov, vendar se okus ne bo spremenil istočasno, kar bo dalo priložnost za veselje ljubiteljem te priljubljene prigrizke.

Treba je zavreti eno srednje pese (približno 1,5-2 ure v nesoljeni vodi) in 2 krompirja (za 20-30 minut v rahlo slani vodi). Da bi odstranili odvečno kislino iz kislega zelja (300 g) in kumare (1 kos.), Jih je treba najprej namočiti v hladno vodo za pol ure.

Po tem, rezano pesa na kocke in mazanje z rastlinskim oljem, po katerem smo dodali, da ga na enak način narezan krompir in kumare (prej olupljen). Nastala zmes se zmeša s stisnjenim zeljem in drobno narezanim zelenjem.

Treba je opozoriti na dejstvo, da je solata z vloženo zelenjavo strogo kontraindicirana med poslabšanjem bolezni. Poleg tega se lahko vinaigrette vključijo v jedilnik samo v obdobju stabilne remisije.

Olivierjeva solata za pankreatitis

Sestavine za prehrano Olivier se jemljejo v enakih razmerjih kot za normalno. Krompir in korenje (v enaki količini) se kuhajo v koži. Prav tako je treba kuhati piščančji file in trdo kuhana jajca.

Po tem se vse narežemo na majhne kocke enake velikosti in napolnimo z malo maščobno kislo smetano. Sol zahteva zelo malo. Po želji lahko v solato dodate malo sveže kumare brez kože.

Kot preliv uporabite rahlo kislo smetano z nizkim odstotkom maščobe. To je eden najboljših receptov za solato za pankreatitis za novo leto.

Dietna solata "Mimoza"

Dietetične solate za pankreatitis lahko vsak dan vključite v jedilnik, saj niso le okusne, ampak tudi uporabne.

Za pripravo "Mimose" kuhana 3 kuhanih jajc, 250 gramov polka filetov ali drugih nizko-maščobnih rib kuhamo v vreli vodi in kuhamo približno 20 minut. Ena velika korenček in trije srednje veliki krompir se kuhajo 20 minut.

Nato nadaljujte z nastajanjem plasti posode. Takoj na dnu jedi razporedite ribe, ki so bile prej razstavljene na majhne koščke. Nato se naravnajo olupljene korenje. Tretji sloj je malo pokvarjenega ne-ostrega sira z nizko vsebnostjo maščob. Naslednji - naribani beljaki, ki se prekrivajo z naribanim krompirjem.

Vse plasti so mazane s kislo smetano 10% maščobe. V zaključni fazi je solata okrašena z vejicami kopra (2-3 kosov), na katerih se rumenjak fino podrgne.

Tako se izkaže lepo socvetje mimoze - lepa dekoracija praznične mize zgodaj spomladi.

Kumarev solata s pankreatitisom

Priprava take jedi je zelo preprosta. Treba je oprati 100 g svežih kumaric in jih narezati na obročke, jih položiti v kačo na krožnik. Nato malo soli, začinite z rastlinskim oljem in potresite s sesekljanim koprom.

Preliv za to solato je lahko kisla smetana. V tem primeru je treba kumare oprati, olupiti in narezati na majhne kocke, dodati koper in začiniti s kislo smetano, vse dobro premešati.

Ne smemo pozabiti, da se lahko surova zelenjava zaužije v primeru pankreatitisa le v obdobju stabilne remisije, če se je bolezen poslabšala - samo kuhano ali paro. Prav tako je treba z zdravnikom pojasniti seznam dovoljenih zelenjadnic, saj ne bodo vsi koristni pri tej bolezni.

Salata iz listov

Obstajajo različne solatni recepti za kronični pankreatitis. Eden od njih je listna solata, ki jo lahko dodate prehrani največ dvakrat na teden s prehrano.

Priprava jedi, kot je ta: solata listi z nevtralno kislino (vodna kreša in rukola sta kontraindicirana!) So temeljito oprane, nato odvečna vlaga se odstrani iz njih. Po tem jih je treba raztrgati na majhne koščke.

Predkuhano trdo kuhano jajce se olupi in narežemo na 8 kosov, nato pa ga dodamo listom. Druga komponenta je trdi sir (100 g), narezan na majhne koščke. Vse sestavine so začinjene z nekaj kapljicami olivnega olja ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Sadne in zelenjavne solate


Meni lahko popestrite z mešanico zelenjave in sadja. Kakšne sadne in zelenjavne solate lahko uživate s pankreatitisom brez strahu za zdravje? Obstaja več receptov:

  • Za prvi recept, morate vzeti kuhano korenje in nekaj sladkih sort jabolk. Plodovi se olupijo in drgnejo na naribano. Solata je oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta, v katero lahko dodamo žlico sladkorja ali kapljico medu.
  • Za drugo možnost, boste morali zmešati 250 g sladke melone, 2 sladka jabolka brez lupine in 250 g buče, ki je paro, dokler ni pripravljena. Sestavine se narežemo na kocke, po možnosti enake velikosti. Jogurt se uporablja kot preliv, lahko dodate okus po malo sladkorja.
  • Druga mešanica je lahko celovit zajtrk. Sveže breskve, banane in kuhana bučna kaša se vzamejo v enakih količinah. Sestavine se olupijo, zdrobijo v iste palice in zmešajo, pri polnjenju kisle smetane ali jogurta.

Salata z morskimi sadeži z jabolkom

Ta pankreasna solata iz trebušne slinavke bo pripomogla k diverzifikaciji prehranske hrane, obogatila pa bo tudi telo z vitalnimi beljakovinami (lignji, jajci, sir, kisla smetana), vitamini, minerali in pektini (jabolka), ki so del jabolk. Posoda se lahko vnese v prehrano med remisijo, če ni nobenih težav z asimilacijo kisle smetane in jajčnih rumenjakov.

Za pripravo solate boste potrebovali 2 trupla olupljenih lignjev (sveže zamrznjene), 3 kokošja jajca, eno sladko jabolko, 100 g sira, 5-6 žlice. l kisla smetana 10% maščobe in soli.

Lignji se potopijo v dobro slano vrelo vodo in kuhajo na mirnem ognju natanko 3 minute po vrenju (če se kuhajo dlje, bodo težki). Ohlajena trupla se razrežejo v obliko kolobarjev.

Trdo kuhana jajca, sir in olupljene jabolke na krupnji dražec (po želji jih lahko narežemo na majhne koščke). Potem je vse rahlo soljeno, oblečeno s kislo smetano in mešano.

Jejte solato v majhni količini, 100-150 g na obrok, če je bolezen v obdobju stabilne remisije - ne več kot 1 čas v 1-2 tednih.

Prehrana bolnika ni bogata in skromna, vendar obstajajo nekateri recepti za solate s pankreatitisom pri odraslih, ki lahko diverzificirajo svojo prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Uporaba takega izdelka je popolnoma varna za pankreatitis in se pogosto izvaja z dodajanjem takih bolnikov v dietni meni. Nežna struktura jedi deluje zelo na prebavnem traktu.

Zdravilo je priporočljivo, da ga zaužijete kot zajtrk. Jedi na osnovi skute znatno zmanjšajo obremenitev trebušne slinavke, pomagajo zmanjšati nastajanje plina

Proso kaša s pankreatitisom je pripravljena na več načinov, vendar je jed z dodatkom buče velja za najbolj priljubljeno in okusno, kaša mora biti drobljiva! Ta jed priporočamo za večerjo.

Kmečki sir je eden redkih, ki je dovoljen s strogimi dietnimi izdelki. Njegove koristne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta ceni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Kakšne solate lahko jeste s pankreatitisom - okusni in zdravi recepti, pregledi

Pri boleznih prebavnega sistema so bolniki prisiljeni jesti na strogi prehrani. V eni situaciji proizvodi ne vplivajo na bolnikovo dobro počutje, v drugi situaciji pa lahko bistveno ogrozijo zdravje trebušne slinavke. Solate s pankreatitisom lahko spreminjajo prehrano. Njihovi recepti vključujejo zelenjavo, ki je odobrena za uporabo. Dodate lahko tudi meso, zelenjavo, sadje, morske sadeže v solato. Na kakšne vrste solat se lahko pripravimo za pankreatitis, bomo pregledali članek.

Kaj lahko

Solate so že dolgo priznane kot sestavni del prehrane mnogih ljudi. Lahko služijo kot ločen prigrizek ali kot dodatek k glavni jedi (priloga, meso, ribe itd.). Številne možnosti so lahko narejene iz preprostih izdelkov, ki so v vsakodnevni prehrani vsakega posameznika, in druge različice solat so na počitnicah prigrizki. Pacienta s pankreatitisom med prehranskim obdobjem ne bi smeli končno dajati tabujev na takšne jedi, pacient pa bi moral poznati način izdelave solat in seznam sestavin, da ne bi povzročil napadov pankreatitisa.

Kateri izdelki so dovoljeni za solate

Prehrana za bolnike s pankreatitisom omogoča uživanje izdelkov, ki se uporabljajo za pripravo solat:

  1. Meso z nizko vsebnostjo maščob (zajci, piščanci, purani, goveje meso);
  2. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (belo meso);
  3. Riž;
  4. Kuhano ali kuhano sadje in zelenjava;
  5. Sir, kisla smetana z nizkim deležem maščob;
  6. Rastlinsko olje.

Seznam teh proizvodov je dovoljen za uporabo ločeno in kot solata.

Kateri izdelki so prepovedani za izdelavo solat

Seznam prepovedanih živil, ki jih je treba odstraniti iz svoje prehrane:

  1. Maščobe (jagnjetina, svinjina);
  2. Maščobne ribe;
  3. Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  4. Sir;
  5. Matice;
  6. Majoneza;
  7. Fižol, grah in druge stročnice;
  8. Rumeni rumenjaki;
  9. Čips, krekerji, pikantne začimbe.

Poznavanje tega seznama prepovedanih živil, lahko bolnik samostojno razmišljati s kombinacijo živil, ko kuhanje solate, da spremembe tradicionalnih receptov.

Nekateri proizvodi so lahko na meji s seznamom dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Razlog je v sestavi koristnih elementov in tistih, ki so nevarni za vneto žlezo. Kot primer, listi špinače in solate.

  • Špinača ima obsežen seznam vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Vsebuje veliko količino oksalne kisline, ki ima dražeč učinek na vneto trebušno slinavko. Za pankreatitis strokovnjaki svetujejo jedo samo svežih, mehkih in mladih listov špinače.
  • Zelena solata ima za zdravo osebo in osebo, ki trpi zaradi pankreatitisa, nedvomne koristi. Ker vsebuje visoko vsebnost askorbinske kisline, zelene solate ni priporočljivo vključiti v prehrano več kot dvakrat na teden.

Kuhana, pari, pečena zelenjava bo koristila in so dobri elementi prehrane za kronični pankreatitis (v stabilnem obdobju remisije). Da zelenjava med kuhanjem ne izgubi lastnega okusa, je priporočljivo, da jo pošljejo v pečico. Za to lahko uporabite folijo.

Zelenjavo priporočamo za uživanje v kombinaciji z mesom ali ribami. Hranijo vse koristne elemente, saj varčujejo z obdelavo med pripravo. Ne smemo pozabiti, da je treba iz prehrane izključiti naslednje proizvode:

Kot preliv za solato je popoln:

  • Oljčno olje;
  • Kisla smetana brez maščobe;
  • Naravni nesladkani jogurt.

Slanice za pankreatitis lahko uporabljamo kot ločene jedi in kot dodatek glavnemu okrasu.

Dobro ali slabo?

Seveda, običajne sestavine solat ne potrebujejo za uporabo s pankreatitisom. S to boleznijo morajo imeti solate v svoji sestavi samo odobrene izdelke. Zato je treba izključiti številne sestavine, ki se pogosto uporabljajo v običajni kuhinji. Samo v tem primeru bodo solate koristile telesu in nastala škoda se bo zmanjšala na nič.

Da bi zagotovili, da se solata lahko uporablja za pankreatitis, je bolje vzeti smernice po lastnem okusu in spremeniti svoje najljubše jedi v skladu s potrebami dietne hrane. V tem primeru bodo spremembe v prehrani lažje, hrana bo bolj znana, hkrati pa se bodo opazili pogoji benigne in zdrave prehrane. Bolniki bodo morali upoštevati nekatera splošna načela:

  • Solate je treba zaužiti samo sveže, v zmernih količinah. Lahko je neprijetno, moteče in drago, toda za bolnike s pankreatitisom je zelo potrebno. Pustitev solate v hladilniku, da dokončate prehranjevanje ali preveliko uživanje, da ne zapustite ali zavržete izdelkov, je zelo prepovedano. Skladiščenje hrane že spreminja kakovost, pretirana količina zaužite hrane pa povečuje obremenitev prebavil.
  • Uporaba za solate potrebujejo najmanj začimb in začimb, bolje je uporabiti le majhno količino soli.
  • Maščoba mora biti omejena in iz tega razloga je mogoče znova napolniti samo jogurte, kefir, kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob, majhno količino oljčnega ali sončničnega olja.
  • Prednostna je toplotna obdelava vseh izdelkov. V majhnih količinah se smejo uporabljati le zelenjava in sadje z dovoljenega seznama.
  • Rezanje solate, morate vedeti, da je dovoljena količina rezanje zelenjave ne sme presegati ujemanje glavo. To pomeni, da je treba vse narezati zelo fino. Bolje je, da vse zmešate skozi ribec ali mešalnik.
  • Za hitro spopadanje s svojo prehrano, ko želite položiti mizo za počitnice in imate veliko dela, je mogoče uporabiti osnovne sestavine za praznične solate v majhni različici, hkrati pa spremeniti nekatere izdelke iz prepovedane liste.
  • Izdelkov, katerih učinki na telo bolnika niso bili preizkušeni, ne smemo dodajati sestavi solate. V takem primeru se lahko pojavi poslabšanje bolezni.

Bodite pozorni! V nekaterih solatah se uporabljajo konzervirane zelenjave (zeleni grah, fižol). Te izdelke lahko uporabljajo ljudje, ki so v fazi remisije pankreatitisa in le v majhnih količinah.

Recepti dietne solate za pankreatitis

Posebej morate biti pozorni na svoje zdravje in dobro počutje. Preden se odločite za diverzifikacijo prehrane, se morate posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem, da bodo dodani izdelki prinesli samo koristi, ne škode. Zdravnik vam bo povedal, katere izdelke lahko uporabite in kaj naj ne uporabljate. Dejansko mora biti v primeru pankreatitisa jed samo ne okusen, ampak tudi koristen.

Za vsak dan

Razumeti, kaj lahko solate pripravimo za vsakodnevni pankreatitis, je treba omeniti, da ima vsak pacient svojo občutljivost in občutljivost na določene izdelke. Isti izdelek lahko povzroči drugačno reakcijo prebavnega trakta pri različnih bolnikih. Na primer, ena oseba lahko enostavno uporablja paradižnik kot del solat, druga oseba pa lahko povzroči bolečino v trebuhu. Bolj pravilno bi se posvetovali s strokovnjakom o uvedbi določenih proizvodov v prehrani, ki vzbujajo dvome.

Solate s pankreatitisom za vsak dan so lahko zelo različne. S seznamom dovoljenih izdelkov v vašem arzenalu lahko sami pripravite različne solate.

Solata iz pese

Za pripravo take solate je potrebno zelenjavo kuhati 2 uri, dokler niso popolnoma pripravljene. Dalje, pesa je treba dobro zdrobi (dovoljeno je, da naribamo na ribe), malo soli in sezono z majhno količino oljčnega ali sončničnega olja.

Kljub dejstvu, da ima ta zelenjava koristne in koristne lastnosti za telo, jo je treba uporabljati previdno, saj imajo pesa vlakna, kar lahko povzroči dodatno obremenitev trebušne slinavke. Zato se morate spomniti na ukrep in dejstvo, da je solata pripravljena naenkrat.

Različica te jedi je lahko solata z dodatkom kuhanega korenja. Pred uporabo se mora tudi zmleti. Nekateri ljudje lahko solati dodajo nekaj jabolk.

Solata iz kumar

Pripravite tako solato je enostavno. Potrebuje 100 gramov kumar (sveže), oprane in narezane na obročke. Drobno narežemo koper, sol solamo, dodamo rastlinsko olje (sončnice ali oljke). Poleg tega lahko solato polnite s kislo smetano. V tej izvedbi so kumare bolje lupiti in narezati na kocke.

Ne pozabite, da je treba zelenjavo zaužiti samo v obdobjih trajne remisije. Če je bolezen prešla v akutno fazo, lahko zelenjavo jedo samo v kuhanem ali parom.

Kumare in paradižnikova solata

Tradicionalna poletna solata, ki jo ima veliko ljudi. Kako biti bolnik s pankreatitisom? Če že imate stabilno remisijo, lahko uporabite tako solato. Za to morajo biti paradižniki olupljeni, drobno narezani. Kumare lahko tudi olupimo in drobno narežemo. Solato lahko napolnimo z brezmasno kislo smetano, rastlinsko olje, dodamo ščepec soli.

Na novo leto

Ko kuhate solate s pankreatitisom, morate biti pozorni na dejstvo, da so solate s kislo zelenjavo prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni. Poleg tega se lahko v prehrano vključi tudi vinaigrette le s trajno remisijo.

Tradicionalni Olivier

Sestavine za zdravilo Olivier je treba jemati v enakih razmerjih kot pri pripravi navadnega Olivierja. Krompir, korenje se kuha v koži. Poleg njih kuhajte piščančji file in jajca. Potem je treba vse to narežemo na kocke, napolnimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Na zahtevo lahko takšen Olivier doda nekaj svežih kumar, olupljen.

Kot preliv lahko uporabite tudi nizko vsebnost maščobnega jogurta. Ta solata bo najboljši recept za pankreatitis za novo leto.

Mimoza

Prehranske možnosti za solate za bolezni trebušne slinavke lahko dodate v dnevno prehrano, saj se ne štejejo le kot okusne, ampak tudi uporabne. Za kuhanje “mimoze” je potrebno kuhati 3 jajca kuhana, 250 g ribjega fileja (polak ali kakšno drugo pusto ribo), velike korenje in 3 srednja krompirja za 20 minut.

Nato morate začeti ustvarjati plasti solate. Na dnu plošče najprej položite ribe, ki jih morate najprej narezati na majhne koščke. Nato strgajte korenček, nariban. Naslednji sloj je majhen del sira z nizko vsebnostjo maščob. Nato naribamo jajčni beljak in nariban krompir.

Vse plasti morajo biti prevlečene s kislo smetano z vsebnostjo maščobe ne več kot 10%. Končno lahko solato okrasimo z vejico kopra ali peteršilja.

Enostavne solate

Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo ves čas svojega življenja slediti strogi prehrani, ki bo iz prehrane izključila maščobne in začinjene hrane ter živila, ki so preveč bogata z ogljikovimi hidrati.

Pri pacientovi prehrani je potrebno paziti na maksimalno količino koristnih elementov in vitaminov, ki jih je mogoče enostavno doseči z dopolnjevanjem glavnih jedi s solato. Dolgo traja, da naredimo zapletene solate. Katere preproste solate za pankreatitis lahko kuhate?

Salata iz listov

Obstajajo različni recepti za solate za kronični pankreatitis. Sem spadajo zelena solata, ki se lahko na osnovi prehrane vnese v meni največ 2-krat tedensko. Jed pripravite na naslednji način: zelene liste solate z nevtralno kislostjo je treba temeljito oprati pod vodo in nato iz njih odstraniti vse odvečne vlage.

Jajce pred vrenjem zavijemo na 8 enakih kosov in jih dodamo solatnim listom. Še en element solate je trdi sir v majhnih kosih. Vse sestavine solate je treba napolniti z majhno količino rastlinskega olja.

Solata iz jabolk in korenja

Takšna mast je odlična možnost za vitaminsko sladico pri boleznih trebušne slinavke. Preprosto ga kuhajte. Korenje mora zavreti, lupiti in rezati. Sveže jabolko je treba tudi olupiti, zdrobiti z rižo. Solato lahko napolnimo z naravnim jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Veverica

Tako preprosto solato lahko naredite v dveh različicah. Prva možnost je mešanje ne-začinjenega in nemastnega trdega sira. V njej dodamo drobno narezan koper. Solato lahko napolnite z žlico kefirja. Druga možnost je, da na 100 gramov nizko vsebnosti maščobe dodamo žličko drobno narezanega zelenjave. Prav tako ponovno napolnimo kefir.

Piščančja solata

V večini solat je mogoče vzeti kuhani piščančji file za osnovni element, ki ga je treba sesekljati. To bo prispevalo k oskrbi telesa s koristnimi sestavinami. In še eno prijetno presenečenje, ko jedete takšne solate - absolutno ne pridobite dodatne teže.

Piščančja solata

Najprej, za pripravo takšnih solat bo potrebno kuhano piščančje file. Treba ga je na drobno sesekljati. Nato vzamemo žlico drobno naribanih olupljenih bučk in žlico Adyghe sira. Sesek narežite na fini drobljenček, soljte solato. Jogurt uporabite kot preliv, zmešajte vse sestavine.

Solata s piščancem in bučo

Kuhamo piščančji file in narežemo na majhne koščke. Za meso dodamo kuhano bučo v zdrobljeni obliki. Solata napolnite z jogurtom ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.

Piščančja in zelena solata

Za pripravo solate piščančjega fileja zavrite in narežite na majhne koščke. Mesu dodajte zelene liste solate, ki jih morate narezati na majhne koščke. V solato lahko na okus dodate zeleni grah ali kuhana jajca. Posolite solato z rastlinskim oljem ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, dodajte ščepec soli.

Solate s pankreatitisom in holecistitisom

Razširite svojo prehrano, kombinacijo zelenjave in sadja. Kakšne salate mešajo sadje in zelenjavo, se lahko brez dvoma uporabi za pankreatitis: za recepte je na voljo več možnosti:

  • Prvi recept zahteva kuhano korenje in nekaj sladkih jabolk. Jabolka morajo biti olupljena in naribana. Solato je treba napolniti z malo maščobnega jogurta, v katero lahko dodamo kapljico medu ali žličko sladkorja.
  • Še ena dobra različica sadne solate: premešajte 300 g melone, 2 jabolki, 300 g buče. Bučino je treba kuhati na pari in jabolka je treba olupiti. Sestavine solate je treba narezati na kocke. Vročanje naravnega jogurta z minimalno vsebnostjo maščobe. Za okus je dovoljeno dodati majhno količino sladkorja.
  • Za tretjo varianto sadne solate boste morali vzeti v enakem razmerju breskve, banane, buce (morate paro). Vse sestavine solate je treba olupiti, zdrobiti v palčke in premešati. Služi kot jogurt z nizko vsebnostjo maščob ali kislo smetano.

Klasična Vinaigrette

Vinaigrette je klasična solata na mizi ruskih ljudi. Solata, ki je pripravljena po tradicionalnem receptu s kislim zeljem in kislimi kumaricami, ni dovoljena za osebe z boleznimi trebušne slinavke. Kuhate lahko samo dietno vrsto solate, ki ne škoduje zdravju.

Morate vzeti krompir, pesa, korenje v enaki količini. Potrebno jih je dobro oprati in kuhati, ne luščati kože. Kuhano zelenjavo ohladimo in narežemo na kocke, premešamo in napolnimo z rastlinskim oljem. Dodate lahko ščepec soli. Takšna solata je dovoljena za uporabo brez strahu za njihovo trebušno slinavko.

Kontraindikacije

Ko je pankreatitis kontraindiciran, da pijete alkohol in kadite na prazen želodec. Kot je za solate za bolezni trebušne slinavke, imajo tudi svoje nianse. Kaj je kontraindicirano pri solatah:

  1. Belo zelje, kislo zelje;
  2. Jetra, ledvice, možgani za pripravo solat;
  3. Sorrel;
  4. Kisle kumare, paradižnik;
  5. Klobase;
  6. Majoneza.

Seznam kontraindikacij je lahko velik. Prepričajte se, da te solate uporabljate samo v fazi trajne odprave pankreatitisa. Za posvetovanje se obrnite na strokovnjaka.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo v komentarjih z veseljem pregledali solate s pankreatitisom, koristne pa bodo tudi drugim uporabnikom spletnega mesta.

Tamara, 54 let:

Vedno si naredim solato s paradižnikom in kumaricami. Že nekaj časa trpim zaradi bolezni trebušne slinavke. Toda ta solata ne povzroča slabih napadov. Zato lahko s to solato varno jedem meso.

Olga, 38 let:

Prav tako sem verjel, da ne bom ničesar dobil od solate s paradižnikom in kumaricami. Toda po tednu, ko sem jedel takšno solato, sem zbolela. Od faze odprave sem šel v akutno fazo. Ta oder sem zapustil približno mesec dni, tako da ne želim več jesti paradižnikov in kumaric. Meni sem vzel s recepti mojega zdravnika, kjer mi je vse pravilno razložil, da bi lahko jedel, in da je bolje, da ga dajem na zadnji gorilnik. Kaj in svetujem vsem, da se posvetujejo z zdravnikom.

Recepti za solate pomagajo diverzificirati prehranski meni za pankreatitis

Nežna prehrana bolnika mora vsebovati največ hranil in vitaminov, ki jih je enostavno doseči, in dopolniti glavne jedi rib in mesa z nekaj različnimi solatami, zaradi česar je prehrana raznolika in bogata.

Značilnosti kuhanja vinaigrette s pankreatitisom

Ni zaželeno uporabljati tradicionalne recepte vinaigrette za bolezni trebušne slinavke iz razloga, da prehrana pankreatitisa izključuje uporabo stročnic, zelja v kakršni koli obliki, kot tudi kislih živil, ki so kisle kumare.

Za pripravo dietetičnega vinaigretta je potrebno kuhati zelenjavo v enakih količinah - krompir, pesa, korenje. Če želite shraniti vse okuse, je treba zelenjavo kuhati v koži, soliti v dovolj vode. Korenje in gomolji krompirja kuhamo skupaj, vendar je bolje kuhati pesa posebej, saj ima možnost barvanja bližnjih izdelkov, poleg tega pa so pesa kuhana trikrat dlje.
Kuhano zelenjavo ohladite tako, da jo odložite iz vode na posodo, nato jo olupite in narežite na majhne kocke. Solato lahko napolnite z majhno količino rastlinskega olja.

Solata s kuhano pesa in korenje

Nič manj uporabna za solato iz trebušne slinavke, sestavljena iz enostavnih in dostopnih celoletnih sestavin. Sestoji iz kuhanega korenja in pese, ki imajo nevtralno kislino. Prav tako ne smete pozabiti, da so pesa bogata z vlakninami, zato tega izdelka ne smete uporabljati v velikih količinah.

Recept za kuhanje:

  • Zelenjava, kot je bila v prejšnjem receptu, kuhana v lupini, potem jih je treba očistiti in naribati na drobirju s srednjimi luknjami.
  • Lahko napolnite z rastlinskim oljem ali nemastno omako brez agresivnih začimb.
  • Nekateri recepti za to solato kažejo na prisotnost naribanega jabolka, ki bo jedi dalo svež okus in dodala raznolikost jedilniku.

Prehrana Olivier

Od časa do časa si lahko privoščite dietno, vendar ne manj okusno rusko solato, katere recepti so najbližje izvirni kreaciji velikega francoskega kuharja.

Za to potrebujete:

  • Kuhajte krompir, korenje, ki ga vzamete v enakih deležih, in kuhajte v koži.
  • Kuhajte kuhana jajca in piščančje prsi.
  • Vse sestavine ohladite in narežite na majhne kocke enake velikosti. Samo očistite sveže kumare in jih zmeljemo.
  • Vse vmešajte v globoko skledo s solato in napolnite s kislo smetano z nizkim deležem maščob, lahko pa uporabite le majhno količino soli iz začimb.

Leaf salata za kronični pankreatitis

Prehrana za pankreatitis je omejena z različnimi prepovedmi, vendar lahko s seznama dovoljenih izdelkov naredite popolnoma uravnotežen in raznolik meni. Torej, da bi zadovoljili telesno potrebo po potrebni količini vitaminov in elementov v sledovih, lahko jedo dvakrat na teden, jedi iz listne solate, ki so v starih časih veljali za zdravilo za številne tegobe zaradi svojih koristnih lastnosti.
Med številnimi sortami listne solate, z vnetjem trebušne slinavke, morate izključiti uporabo vodne kreše in rukole, saj njihovi listi vsebujejo veliko vitamina C, kot tudi oksalno kislino.

Preostale sorte listnate solate z nevtralno kislostjo lahko uživate sveže v majhnih količinah.

Številni recepti, ki kot glavno sestavino uporabljajo listno solato, se lahko razlikujejo tako po sestavi oblog kot po dodatnih sestavinah. Eden izmed najbolj priljubljenih in uporabnih receptov, ki se lahko uporabljajo za pankreatitis, je naslednji:

  • Liste solate sperite pod tekočo vodo in pretresite, pri čemer izpustite odvečno vlago.
  • Ročno odtrgajte liste na majhne koščke.
  • Dodajte eno kuhano jajce in narežite na 8 kosov.
  • V skledo za solato dodajte 100 g. Adygei sir ali zdravilni sir, narezan na kocke.
  • Kot preliv lahko uporabite 10% maščobe ali nekaj kapljic oljčnega olja.

Zelena solata s pankreatitisom

Uporaba zelene solate pred obroki prispeva k boljši presnovi, ki je pomembna za pankreatitis. Vendar pa je treba upoštevati, da obstajajo nekatere omejitve in posebnosti pri pripravi prigrizkov in različnih jedi z veliko količino različnih zelenja, vključno z zelenimi listi solat.

Za zmanjšanje vitamina C, ki ima škodljiv učinek na prebavni sistem v primeru vnetja trebušne slinavke, se listi solate namakajo v mleku vsaj 10 minut ali pa se nekaj sekund potopijo v vrelo vodo. Nato pripravimo solate po receptu.

Številni recepti za zelene solate vključujejo avokadovo kašo, sveže kumare, paradižnike in celo jagode, vendar je treba po terapevtski prehrani št.

Sadna in zelenjavna solata

Priprava sadne in zelenjavne solate prinaša želeno raznolikost v omejenem meniju osebe s pankreatitisom. Eden od najpreprostejših receptov te vrste solate je solata iz korenja-jabolka, katere glavna značilnost je, da je pred kuhanjem korenje pred kuhanjem. Jabolka se lahko uporabljajo samo sladke sorte, jih pereterev brez lupine na drobno Rende. Oblačenje lahko služi kot nekaj kapljic jogurta, zmešanega z žlico granuliranega sladkorja.

Nič manj koristna in okusna solata v sestavi, ki je sestavljena iz enake količine:

Izdelke narežemo na majhne kocke in jih obdelamo z domačim jogurtom ali smetano z vsebnostjo maščobe 10%. Ta solata lahko nadomesti polni zajtrk ali prigrizek.

Solate iz trebušne slinavke so dober način za obogatitev slabe prehrane s potrebno količino hranil, vitaminov in mikroelementov. Vendar tega ne smemo zlorabljati, saj je načelo celotne prehrane zmanjšanje obremenitve trebušne slinavke, kar se lahko doseže z uravnoteženo prehrano, razen težkih, mastnih, začinjenih živil z visoko vsebnostjo vlaknin. Pred uvedbo katerega koli novega izdelka se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kako kuhati zdravo solato s pankreatitisom?

Z nastankom patoloških procesov v votlini prebavnega sistema organov, ki so lokalizirani v predelu želodca, žolčnika, črevesja, trebušne slinavke ali jeter, je prva stvar, ki jo morajo pacienti storiti, da ponovno pretehtajo svojo prehrano. Pri tem je potrebno v celoti odstraniti vse izdelke, ki lahko dražijo sluznice površin prebavnega sistema, kar povzroča poslabšanje nastale patologije. Holecistitis in pankreatitis sta med vrstami bolezni, pri katerih prehrana postaja eden najpomembnejših korakov na poti k okrevanju. Zato se mnogi zanimajo, katere vrste solat lahko jeste s pankreatitisom, da ne bi poškodovali vašega telesa.

Solate za pankreatitis je treba pripraviti po posebnem receptu, ob upoštevanju vseh odtenkov predpisane prehrane. Ta živila, ki so vključena v seznam prepovedanih za kronični pankreatitis, sladkorno bolezen ali holecistitis, so nujno izključena iz teh jedi in sestavine z bolj ohranjenim značajem so izbrane za zamenjavo, ki ne predstavlja nevarnosti za organ, ki ga prizadene vnetje.

Kakšne solate lahko jeste

Vsaka solata velja za eno od nujnih lastnosti praznične in vsakodnevne mize. Takrat, ko se pri bolniku pojavi huda poslabšanje kronične bolezni parenhimske žleze ali akutni pankreatični proces, je uporaba solat popolnoma izključena. Po začetku remisije se dnevni obrok pacienta razširi z uvedbo različnih zelenjavnih solat, ki morajo izpolnjevati naslednje prehranske zahteve:

  • solate ne smejo vsebovati enega izdelka s seznama prepovedanih;
  • Ni dovoljeno uporabljati različnih začimb in začimb, ki ustvarjajo nenavadne note okusa;
  • za pripravo solat je priporočljivo uporabiti zelenjavno ali sadno omako, kefir, maslo, kislo smetano ali omake.

Ena izmed najbolj priljubljenih solat za bolezni trebušne slinavke so vinaigrette, solate na osnovi piščančjega ali adigeškega sira, kot tudi Olivierjeva in kumareva solata, toda pred pripravo morate vedeti, kateri izdelki so strogo prepovedani za uporabo med razvojem vnetnega procesa v votlini parenhimske žleze.

Prepovedani izdelki

Oglejmo si podrobneje zgledni seznam prepovedanih izdelkov:

  • vse vrste mastne ribe in mesa, zlasti jagnjetina s svinjino;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe;
  • oreški in siri;
  • kisla živila;
  • palice za rakovice;
  • solata;
  • vse stročnice, zlasti grah in fižol;
  • rumenjak piščančjega jajca;
  • Majoneza omaka;
  • okusni krekerji in čips.

Na podlagi tega seznama izdelkov, ki jih je treba izključiti iz receptov običajnih solat, imajo pacienti priložnost, da izumijo nove jedi z združevanjem dovoljenih sestavin in ustvarjanjem novega nenavadnega okusa.

Listnate zelenice

Med številnimi listnimi zelenjavami, ki veljajo za pravi vir koristnih snovi, vitaminov in mikroelementov, obstajajo tudi tiste, ki se zelo pogosto uporabljajo za pripravo solat, vendar so na robu seznama dovoljenih živil za bolezni trebušne slinavke in seznam proizvodov prepovedanega spektra. To je posledica dejstva, da te sestavine vsebujejo koristne sestavine in nevarne snovi za prizadeto parenhimsko žlezo. Ena od teh sort zelenih listov je špinača in zelena solata.

Leafy zelenice špinače vsebujejo veliko količino najbolj uporabnih vitaminskih kompleksov in mikroelementov. Toda poleg tega vsebuje v svoji sestavi oksalno kislino, ki povzroča draženje sluzastih površin parenhimske žleze. Zato pri razvoju patologije trebušne slinavke zdravniki priporočajo uporabo samo svežih in mladih listov te zelenjave za hrano.

Zelena solata se lahko jede ne le za zdrave ljudi, ampak tudi za bolnike z razvojem bolezni trebušne slinavke. Ker pa vsebuje visoko koncentracijo askorbinske kisline, je priporočljivo jesti največ 2-krat na teden.

Recepti za solate za pankreatitis

Oglejmo si podrobneje najzanimivejše recepte za slastne solate, ki jih lahko pripravimo za vsako priložnost, in sicer z razvojem patologije trebušne slinavke med tednom, ne da bi kršili okvir prehrane.

Olivier

Olivier velja za bistveni atribut novoletne in božične mize, ob delavnikih pa je prijetno uživati.

Pri pripravi te solate ni priporočljivo uporabljati:

  • rumenjak piščančjega jajca;
  • majoneza;
  • razne začimbe;
  • soljene ali vložene kumare;
  • mastno meso ali klobasa.

Zato je kot odlična alternativa bolnikom z obolelim trebušno slinavko naslednji preprost recept za pripravo te jedi:

  1. Korenje in krompir se kuhata v kožah, dokler nista pripravljena, nato se ohladita, očistita in narežeta.
  2. Kuhana jajca v mehkem kuhanju se ločijo od rumenjaka, nato pa se beljakovine zdrobi in doda v sesekljano zelenjavo.
  3. Piščančja prsa ali file je kuhana, mleta z nožem ali v mlinu za meso in poslana v solato.
  4. Potem morate ločiti sladko jabolko od lupine in sesekljajte, združiti z zelenjavo in mesom, začeti z drobno nasekljano vejico peteršilja in dodati žlico jogurta.

Ta solata bo popolno dopolnilo za vse praznične mize in jo bodo cenili ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Dieta vinaigrette


Vinaigrette s pankreatitisom, pripravljena po tradicionalnem receptu, je strogo prepovedana. To je posledica dejstva, da njegova sestava običajno dodaja vložene ali vložene kumare, ki so povezane s kislimi proizvodi, ki so strogo prepovedani pri boleznih trebušne slinavke. Poleg tega se ta solata redko dodaja kislim zeljem in zelenjavi iz številnih stročnic, ki se tudi ne priporočajo za to bolezen.

Za pripravo dietetičnega vinaigretta morate kuhati enake deleže pese, korenja in krompirja v neolupljeni obliki. Pesa je bolje vreti v ločenem ponev, da bi dosegli svojo popolno pripravljenost bo trajalo veliko časa. Krompir in korenje hitreje zavrejo, tako da lahko zavrejo v isti posodi.

Vse olupljene in narežemo na kocke, solato lahko napolnimo z običajnim sončničnim oljem.

Solata iz pese

Rdeča pesa je zelo uporabna korenska zelenjava, ki je vključena na seznam odobrenih izdelkov za bolezni trebušne slinavke. Edini minus je visoka koncentracija vlaken, zato jo lahko zaužijemo samo kuhano ali pečeno. Optimalni čas kuhanja sladkorne pese znaša dve uri. Lahko ga kuhate, kot v običajnih ponevah z vodo, počasnim štedilnikom in v dvojnem kotlu.

Bistvo kuhanja domače solate iz pese je, da je končna zelenjava zmleta z velikim ribezom in začinjena s sončničnim oljem ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Prav tako je treba omeniti, da so kuhana pesa popolnoma v kombinaciji s kuhano korenje, zato lahko solato izdelamo iz teh dveh zelenjave z isto tehnologijo. Pomembno je samo, da se spomnite, da je kis, pa tudi limonin sok in majoneza, strogo prepovedano uporabljati kot pripravo za to solato s strani bolnikov z boleznijo trebušne slinavke.

Prehrana "Mimoza"

Prehranske obroke za bolezni trebušne slinavke je dovoljeno zaužiti vsak dan, pod pogojem, da se uporabljajo samo živila, odobrena s prehrano.

Če želite kuhati "Mimozo", morate najprej zavrejo piščančja jajca v količini 3 kosov. Nato se ribjega fileja kuha, prednostno 250 g polaka najmanj 20 minut. En velik korenček in trije srednje veliki krompir kuhamo 15–20 minut.

Ko so vse sestavine pripravljene in se malo ohladijo, lahko začnete oblikovati solato. Na dnu plošče je položeno ribje meso, razrezano na majhne koščke. Nato dajte naribano korenje. Tretji sloj je majhna količina naribanega sira, ki ima nizko vsebnost maščob, na katerem leži naribani protein, nato pa tudi krompir, ki je šel skozi velik Rende.

Po polaganju je vsak sloj premazan z 10% maščobno kislo smetano. Po dokončanju, nekaj vejic kopra so lepo postavljeni na razbiti krompir in rumenjak rubs na fino Rende, s čimer se ustvari lepo sončno socvetje mimoze, ki je nenavadno dekoracijo katere koli mize.

Solata iz kumar

Kuhanje take solate je hitro in enostavno. Oprane kumare v količini 100 gramov narežemo na kolobarje, oblečene z rastlinskim oljem in poškropimo z drobno narezanim koprom.

Kot preliv za to solato lahko uporabite nemastno kislo smetano. Če želite to narediti, so kumare temeljito oprane, olupljene in narezane na kocke. Vse je oblečeno s kislo smetano in temeljito premešano.

Pomembno je vedeti, da se sveže kumare lahko zaužijejo le v obdobju stabilne odprave bolezni trebušne slinavke.

Prehranske solate z mesom

Prehranske solate lahko pripravite tudi na osnovi nemastnega mesa, vključno z govejim, piščančjim in kunčjim mesom. Kot dodatek k takšnim jedem lahko uporabite kuhano zelenjavo, zeleno solato in krekerje brez maščob, začimb in vročih začimb. Zaradi tega te solate kot vsi uživajo in hkrati ne bodo obremenile prizadetega parenhimnega organa.

S to tehnologijo lahko pripravimo solate, kot so Cezar, Grščina in Iceberg, vendar jih priporočamo, da se zaužijejo v omejenih količinah, če pa jih zlorabimo, lahko zopet zboli za trebušno slinavko, kar vodi do poslabšanja patološke bolezni in možnih zapletov..